Albert Günther nasce a Esslingen sul Neckar (Germania) il 3 ottobre 1830.
I suoi primi studi sono indirizzati verso la teologia, studi che segue a tubinga per poi passare agli studi di medicina seguendo corsi priama Bonn e poi a Berlino, ma sono solo l'anticamera per poi arrivare alla sua vera aspirazione , la storia naturale.
Nel 1856 inizia a lavorare come ittiologo al Natural History Museum di Londra e l'anno successivo inizia una collaborazione con John Edward Gray, che all'epoca era direttore del dipartimento di zoologia del Museo di storia naturale di Londra.
Nel 1867 diviene membro della Royal Society delle Scienze che lo insignì nel 1878 con la Royal Medal.
Nel 1875 Grey viene a mancare e Günther gli succede alla direzione del Dipartimento di zoologia del Museo, incarico che mantenne fino al 1895 e l'anno successivo è nominato direttore della Linnean Society of London, incarico ricoperto fino al 1900.
Nel 1904 fu fregiato della Linné Medal della Linnean Society of London .
Nella sua carriera si occupa non solo di ittiologia ma anche e validamente di rettili e anfibi.
Tra le sue opere frutto della sua approfondita ricerca ittica vanno mensionate : > Descrizione di nuove specie di pesci al British Museum, del 1874 . > Sui pesci dello stato dell'America Centrale, del1866 . > Un contributo alla conoscenza della fauna ittica del Rio Plata, del 1880 .
Viene a mancare a South Stoke, 11 febbraio 1914.
Molte le specie descritte e nomenclate da Albert Günther, tra queste ricordiamo ad esempio solo quelle di ciclidi del Malawi: Astatotilapia calliptera Cynotilapia afra Dimidiochromis dimidiatus Lethrinops lethrinus Mylochromis lateristriga Nimbochromis livingstonii Otopharynx tetrastigma Placidochromis johnstoni Placidochromis subocularis Pseudotropheus williamsi Protomelas kirkii Rhamphochromis longiceps Serranochromis robustus Stigmatochromis modestus
Ad onorare la sua eccellente opera di ittiologo gli sono state dedicate diverse nomenclature di specie ittiche, di seguito solo alcune di esse : Chromidotilapia guntheri Macrognathus guentheri Mylochromis guentheri Coryphaenoides guentheri Steindachnerina guentheri Chaetodon guentheri.
